包子培訓
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包子培訓介紹
普通包子店的利潤已經十分驚人,包子的毛利潤在70%左右,包子店**的平均營業額在2000元左右,月利潤2-3萬,年利潤25萬左右!加上了彩色面點的**包子店利潤更加豐厚。開包子店是十分穩定賺錢的行業,肯定能做長久,但如果想開包子店,必須要先學會做包子的手藝,德志包子是由中國**面點面塑大師董德志先生創立,德志的創業事跡被中央電視臺、山東電視臺、齊魯電視臺、齊魯晚報、濟南時報等知名媒體報道,知名度高,值得大家學習。
包子是德志廚藝最早開始技術轉讓的項目,德志在考察和學習了各地包子產品之后帶領團隊苦心鉆研才有了今天的成果。學習包子班就是學習本公司的培訓內容的精華部分,特別是發面和調餡的技術更是包子班的根本,掌握了核心技術就解決了開包子店的最基礎的問題,再加上本公司對您開店的選址和經營策略的指導,德志廚藝忠心祝愿您走上創業的成功之路。
包子培訓內容
培訓內容 特色大包子系列: 鮮肉大包,香菇素菜包,梅干菜肉包,蘿卜絲包,肉末酸缸豆包,香辣粉絲包,麻辣豆腐包,玫瑰豆沙包,奶黃包,黑芝麻包,雪菜肉絲包,三丁秋葉包,芹菜包,薺菜包,酸菜辣肉包,咖喱土豆包,山藥包,辣肉包,刀切饅頭,火腿蔥油花卷,八寶粥,皮蛋瘦肉粥,豆漿,豆花
其他品種:***彩色包子、老面饅頭、小籠包、大包、煎包等品種
發面方法:老面快速發面法、酵母發面法、半發面法、燙面發面法、死面發面法
另加創業輔導,學會后適合開精品包子店。
培訓課程安排 理論學習:1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。
示范講解:1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:1.德志為您準備學習期間的所有原材料(并且不會額外收取費用)2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
實際操作內容 1、包子培訓的系統講述;
2、包子培訓原料的選購;
3、包子培訓食材的預加工;
4、包子培訓加工的基本標準;
5、包子培訓加工的工藝步驟;
6、包子培訓經營定價原則;
7、培訓調味品及原料的貨源渠道;
8、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。
培訓時間 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-10天天左右,視個人情況而定。
特別優惠 1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計,餐飲專家免費指導開店!學習即可贈送價值千元精美禮品。
部分學生作品
資訊來源:新食玳
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