葡萄酒是有生命的，有的屬于陳年型，需要醒酒才能品到其中的味道，而一些酒體較輕的酒款則無需經歷這個過程。進口紅酒含的單寧在開瓶前氧化程度是很低的，酒香味封在酒里，喝起來酸澀，果香味淡。而只有通過醒酒過程中讓葡萄酒透透氣，吸收氧氣，充分的氧化，才能釋放迷人的香氣，降低澀味，使酒的口感柔和、醇厚。

　　到底哪些葡萄酒需要醒酒，又要醒多長時間呢?

　　對于年輕的進口紅酒，陳釀時間比較短，是最需要醒酒的經過微氧化醒酒的動作，將可使年輕紅酒中單寧更加柔順。同時由于年輕的紅酒窖藏時間不長，在瓶中氫化的時間少，經過適當的醒酒，可讓新酒也具有老酒的風昧。一般年輕的新酒基本上提前半個小時左右就可以了。比較復雜的是濃郁型的紅葡萄酒，如果儲存年限太短，單寧味會特別強烈，這種酒至少要提前兩個小時開啟酒，使酒液充分接觸空氣以增加香味、加速成熟。剛好在成熟期的紅葡萄酒一般提前半個小時至一個小時即可，這時酒體豐滿、酒香醇厚，是**的品嘗時間。葡萄酒的醒酒時間不好把握，但是可以選擇一種折中的醒酒方式，那就是進口紅酒開瓶后在瓶中靜放半小時，然后直接倒入酒杯里，一邊醒酒一邊享受氣味的變化，醒酒完成后直接飲用，進口紅酒所有的變化過程完全在掌握之中，醒酒不是一成不變的，選擇你喜歡的方式醒酒就好。

　　對于一款經過陳年以后的進口紅酒來講，其固體沉淀會與酒液分離開來，沉到瓶底。然而當你從酒架上取下這瓶酒并打開時，沉淀就會被攪亂，重新與酒液混合。因為這些沉淀帶有苦味，所以認真的進口葡萄酒愛好者喝酒前會先將整瓶酒倒入醒酒器中，讓沉淀沉到醒酒器底部。醒酒前，將酒瓶置于燈光下觀察，沉淀越多，需要的醒酒時間就越長。在醒酒的過程中每30分鐘需要檢查一下酒，如果看到沉淀全部到達醒酒器底部，就可以開始享用了。醒酒的過程通常需要1小時，有時甚至需要更長時間。

　　當然，醒酒這回事，醒酒時長與酒齡并非成正比。為了保險起見，葡萄酒越老，醒酒的時間就越不宜過長，因為成熟的葡萄酒隨著時間的推移會慢慢失去其濃郁的果味和其他香氣，暴露在空氣中會加快風味的流失。因此，酒齡20年或以上的酒醒酒時間**少于30分鐘。

　　如果覺得葡萄酒的醒酒時間不好把握，也可以選擇一款開瓶即飲的進口紅酒，海酒網的喜蓮娜進口葡萄酒，是不需要醒酒的，開瓶后直接就可以飲用，對于急性子的進口紅酒愛好者來講，這會是一個相當不錯的選擇。

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