主料
金華火腿：100克海參：2只
輔料
黃瓜：半根胡蘿卜：半根色拉油：適量食鹽：適量蔥：適量蒜：適量鮑魚汁：適量胡椒粉：適量
1.火腿用溫水沖洗后切大小適中的片
2.海參斜切片，青瓜、胡蘿卜分別切菱形片
3.蔥蒜切碎
4.起凈鍋入油，四成熱時下火腿片煸出香氣熟，下胡蘿卜片翻炒顏色加深
5.加蔥蒜末爆香，下海參、青瓜片大火翻炒，加胡椒粉、鮑魚汁、鹽炒勻即可出鍋。
提示：胡蘿卜一定要經過油炒制后營養才易被人體吸取。
資訊來源：牧葵食品
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