近年來，為了順應互聯網時代新生代人群的需求變化，眾多品牌都在向年輕化轉型，選擇了讓明星代言品牌，通過跨界與破圈進一步提高品牌影響力和競爭力。國內火鍋食材連鎖零售超市代表鍋圈也緊跟潮流，9月22日官宣岳云鵬為首位品牌形象代言人。當國民火鍋遇到國民喜劇演員，又會碰撞出什么樣的火花呢？


小岳岳成為“鍋圈一哥”，在微博上率先打call：“終于有一個品牌看到了我俊俏的一面！@鍋圈食匯 你懂我！以后在家吃火鍋，就找鍋圈！”鍋圈受青睞，很重要的一點在于抓住了消費者痛點，在這個消費升級的時代，消費者更重視一站式的采購服務體驗，這也是“宅、急、忙、懶、老”人群的普遍需求。鍋圈轉型新零售，以數字化供應鏈保障“物美價廉”，自2017年**家門店至今，鍋圈累計12大品類、400+種食材，全**店**4000家，服務了1.3億家庭用戶，受到了消費者的廣泛歡迎。

餐飲新零售時代，數字化發展驅動效率提升
現在的消費者既希望能夠快速交付購買的產品，又希望能夠快速獲取產品的相關信息。消費者的行為數據對于商家而言是**手的分析資料，商家能夠據此進行深度學習和優化智能技術，從而促進購物體驗簡單化與個性化，使消費者擁有良好的消費體驗。這一商業趨勢即為實體零售的數字化轉型之路。
鍋圈在這一方面提煉出了自己的心得，認為餐飲零售企業的數字化發展核心，就是將會員、收銀、產品、后廚、管理和供應鏈全盤在線化，即通過物理門店和數字門店的結合，將線上線下一體化，這是為了清晰、可視化地了解門店經營和用戶、商品的情況。

會員管理系統多維分析用戶行為，構建用戶畫像
餐飲新零售企業通過數字化管理，能夠更好更**地建立會員體系。通過收銀和會員的在線管理系統，可以更清楚地知道消費者是誰、所在地、所需物品等等，從而構建精準的用戶畫像。
以鍋圈的會員體系為例，當消費者加入會員時，會員管理系統會精準記錄下他每次的商品選擇、消費金額、口味習慣和消費頻次等，消費者的消費行為經由數字化后臺記錄與演算，對該會員進行標注，之后就可以針對性進行服務了。比如系統記錄某位顧客愛吃辣，下次有辣口味新品推出時，系統就會及時準確將消息推送給他，以此滿足會員期待心理，下次進店就會變成有意識消費，從而進一步增加客戶黏性，使會員成為企業的“鐵粉”。

新消費時代的新零售餐飲，數字化管理是重點，但要讓更多人明白鍋圈的新零售方式，并增加消費機率，明星代言無疑是**的助力。鍋圈此番與岳云鵬達成合作，既是國民喜劇演員與國民火鍋的“巧妙邂逅”，又是在新零售戰場上采取的一種新嘗試和新玩法，將進一步助力鍋圈在餐飲新零售中站穩腳跟。


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