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油炸
香辣炸串是近幾年冒出來的一系列休閑小吃，一般聚集在大小城鎮、街頭巷尾、十字街頭、鬧市場所、學校周邊、夜市攤點、車站碼頭、商業區域等地。炸串，鮮香麻辣、多味兼具、口感豐富、**回味，加工場所，香醇四溢，路過見過必能勾起人們強烈的食欲，尤其倍受青少年的喜愛。
香辣炸串特點：
香辣炸串一般采用植物油脂作為傳熱物質，食品選材品類眾多，畜類禽類肉品及附屬品、水產海鮮類原料、豆制品、瓜果類、蔬菜類等原料均可以經過初處理，進而實行炸制及調味，即可食用。本系列食品一人可操作經營數十種食品，且十分輕松。

項目名稱 香辣炸串
全項價格 600元
培訓時間 3-5天，隨到隨學，包教包會,免費終生升級技術

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香辣炸串培訓內容：
風味醬的配制、風味碟配制，各類店型的經營方式等
★炸豬肉串 ★炸骨肉相連★炸香酥排條 ★炸脆骨串 ★炸雞柳 ★炸火腿腸★炸雞胗串 ★炸雞心串★炸香腸★香辣雞翅★香辣炸雞腿 ★炸魚丸串★炸鵪鶉蛋 ★炸臭干子★炸素雞串 ★炸蟹棒 ★炸魚丸 ★炸海帶★炸千葉豆腐★炸蘑菇串 ★炸菠菜串 ★炸白菜串 ★炸生菜串 ★炸金針菇 ★炸香干子 ★炸藕片 ★炸茄片 ★炸青椒★炸木耳 ★炸土豆串 ★炸茶樹菇串 ★炸豆油皮串等
課程介紹：
1.講述油炸店面的整體操作經營方式，
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.撒料的配置方法，保存方法。
4 禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理制作方法。
5.講述油溫的掌控即各種食品油炸的火候
6. 講述每種食品的調味方法。
8.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
示范講解：
1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

培訓時間
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

培訓方式
1、常年培訓，隨到隨學，包教包會；
2、不限時間，節假日照常培訓；
3、真材實料、親手操作、現場直觀、掌握為止。
湘源地羅濤：137-8716-8665（微信同號）聯系QQ:815591490
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湘源地承諾
一：學員可以先考察，實地參觀現場；
三：湘源地明碼收費，除學費后，中途沒有任何添加費用（材料費包括在學費里）
四：確保每一位學員學會，學習時間不限制，學會為止；
五：確保每天現場實踐現場操作練習，一對一教學，手把手教會；
六：確保傳授正宗配方；公司優勢
湘源地餐飲培訓項目有 早餐.夜宵.小吃.飲品.特色菜
長沙湘源地小吃技術中心

優惠活動：A：學兩個項目送兩個項目 B：提供吃住
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【學員問答】

1、我0基礎，連廚房都沒有進過，可以學會嗎？


答：您好！我們這里學習時有經驗豐富的專業師傅手把手一對一傳授技術，自己動手操作，而且還有一套標準的技術教材資料，學習起來比沒有人教，肯定會快很多。另外，在學的時候您還可以邊學邊記，這樣肯定能學會的哦。


2原料設備是不是從你們哪里采購

答：您好！我們不銷售原材料與設備。不過在培訓期間，湘源地的教學師傅會跟每位學員講解，包子的原材料和操作設備要去哪里采購，讓你開店或擺攤不用愁。如果您自己知道采購渠道，當然也可以自行購買。
長沙哪里有油炸小吃學的地方，怎么做

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