哪里有中式快餐培訓


培訓了解

培訓內容 中式快餐二十五種菜品的制作(清蒸小黃魚，肉餅蒸蛋，咸肉蒸筍，肉末燉蛋，紅燒肉，板栗雞塊，糖醋帶魚，紅燒大排，油爆蝦，魚香肉絲，宮保雞丁，尖絞腸，回鍋肉，青椒魷魚，醬爆茄子，干煸四季豆，雪菜雞胗，木須肉，家常豆腐，地三鮮，冬瓜排骨湯，美味豆腐羹，皮蛋豆腐，蒜泥黃瓜，涼拌海帶絲）包含蒸，燉，燒，炸等多種烹飪技法。
培訓課程
配方學習：
1，進行各種菜品制作的文字配方學習
2，熟悉整個制作流程，了解所需原料和設備
實踐操作：
1，原材料的選購與前期處理。
2，食材切成絲、片、塊及各種花刀的刀工練習
3，翻鍋手法練習
4，各種菜品切配練習，熟練掌握各個菜的食材搭配
5，各種菜品的烹飪方法練習，熟練掌握味型，火候要領
6，成品的保存方法與注意事項掌握
開店培訓：
1，店面商圈的調研，競爭對手的分析，如何進行門店選址
2, 店面租賃注意事項，如何件
3，結合店面商圈，競爭對手的分析，如何進行門店經營定位
4，店面人員配置，店名設計及裝修注意要點
5，如何進行新店開業，策劃個性化開業方案
6，門店經營一段時間之后，如何提升門店營業額，開展門店推廣

培訓方式
1，培訓老師全程一對一對學曾行項目技術理論與實踐相結合的系統操作培訓
2，運營經理針對開店培訓對學曾行***的經營能力培訓，協助店面選址，設計店名和策劃開店方案

培訓時間
隨到隨學，學會為止，不限學習時間，一般8-10天，視個人情況而定！

培訓費用
一次性收費，中途不加收任何費用，具體學費請咨詢在線客服！

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項目簡介

中式快餐是相對于西式快餐而言的，肯德和麥當勞在中國的風行使本土餐飲產業結構迎來新的變化。隨著國人生活形態的變化，傳統中式大餐已不能滿足國人快節奏的生活，逐漸受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大眾推廣。這樣，以中國人餐飲習慣為礎，結合快餐的某些元素，一種全新的屬于中國本土的餐飲形式就誕生了。







好好呷總部部分項目一覽表：

好好呷：早餐面點類—— （長沙德園粥）等財富熱線1737312 6332

好好呷：早餐粉/面類——牛肉粉，羊肉粉，豬腳粉，鵝肉粉，鴨血粉絲，原味湯粉，魚粉，鹵粉，螺螄粉，長沙米粉，桂林米粉，炒碼粉，湖南米粉，酸辣粉，砂鍋粉，土豆粉，冰涼粉，涼面，涼皮，炸醬面，重慶小面， 骨粉， 米線，腸粉，手工面等...

好好呷：早餐餅類——梅菜扣肉餅，鹵肉卷，手抓餅，肉夾饃，醬香餅，蔥油餅，糖油粑粑，千層餅，武大郎燒餅，荊州燒餅/鍋盔，紅豆餅，公婆餅，土家掉渣餅，老家肉餅，酥油餅，餡餅，南瓜餅，蔥油粑粑，雞蛋灌餅，金華酥餅，羊肉泡饃，鍋貼，黃橋燒餅，等等

好好呷：快餐類——瀏陽蒸菜，鹵肉飯，煲仔飯，蓋碼飯，快捷菜，木凸， 黃燜雞米飯，快餐小炒，特色炒飯等，竹筒飯，隆江豬腳飯，沙縣小吃...財富熱線 173.73126332

好好呷：特色菜類——平鍋跳水魚，干鍋鴨頭，石鍋魚，重慶烤魚，糧湖土鴨，鴛鴦火鍋，麻辣香鍋，九子香辣蟹，重慶/四川火鍋、特色干鍋 ，神仙雞，跳跳蛙，特色菜，湘菜技尸石鍋拌飯，雜燴海鮮火鍋，柴火雞，柴火魚，紙包魚，重慶雞公煲，吊鍋菜，瓦罐湯，，蘿卜牛雜， 三下鍋，等..財富熱線 173-73126332

好好呷：夜宵燒烤類——木炭燒烤，無煙燒烤，特色燒烤，烤生蠔，海鮮燒烤，辣鹵海鮮（新），特色烤豬蹄，開心花甲，錫紙燒烤，鐵板燒，麻辣燙，串串香，砂鍋粥，長沙口味蝦，油炸小吃，風味龍蝦，唆螺，烤鍋巴，錫紙腦花，炒粉炒飯..

好好呷：鹵水類——絕味鴨 霸同醬板鴨，鹵菜，果木烤鴨，熱鹵,zhou黑鴨，桂花壇子雞，神仙雞，鹽焗雞，夫妻肺片，鹵海鮮，鹵龍蝦，平江香干，德州扒雞...

好好呷：小吃類——鐵板魷魚，鐵板豆腐，印度飛餅，脆皮玉米（新）酸辣粉、串串香，臭豆腐，砂鍋粥，泉水豆腐，泡菜，涼拌菜，奶茶，冰糖葫蘆，糯米蛋，棉花糖，水果沙拉，三鮮豆皮，蝦扯蛋，黃金玉米汁，火爆油炸排骨，冷鍋串串，炸鎖骨，冰糖烤梨，烤鳥蛋，干蹦雞，麻辣菜，烤翅系列，長沙炸香腸，雞翅包飯，壽司等財富熱線 173-7312-6332
好好呷：冷飲甜品類——臺式/港式/韓式奶茶店技尸廣式糖水/臺灣冰粥，壽司技尸鮮榨果汁，現做冰淇淋 香港雞蛋仔，爆米花，炒酸奶，臺灣香酥雞塊， 甜品，手工酸奶，綠豆冰沙，港式燉品，炸雞漢堡，豆腐花，等等


資訊來源：好好呷