正宗涼拌菜長沙哪里有



就業方向

本套涼拌菜課程您學會之后，可以去菜市場，美食小吃街，商業步行街，商場超市，工業區傍邊等地開個涼拌菜店，當然您也可以選擇購買一臺小吃車推車賣涼拌菜。

長沙新食玳餐飲培訓： 謝老師: 183-7318-8091來電有優惠哦
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培訓地址： 長沙岳麓區望城坡商貿城2棟107號
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湖南湘味源培訓地址：長沙汽車西站
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課程簡介

涼拌菜做法簡單，品種多樣，既可以當零食吃，也適合在餐桌上當做菜品。而經營涼拌菜也很靈活多樣，既可以開個小店，也可以推個小吃車四處流動銷售，非常適合小本創業者選擇。
傳授品種

學習涼拌：黃瓜、海帶絲、海帶結、平菇、木耳、海蜇絲、茄子、金針菇、蕨菜、竹筍、藕片、素耳朵、素肚片。
課程內容

1：香辣紅油
**步，主要系統學習如何使用各類天然食材熬制涼拌菜專用香辣紅油。
2：調味拌醬
第二步，主要系統學習如何使用泡椒、大蒜、生姜等食材制作調味拌醬。
3：蒜水制作
第三步，主要系統學習如何使用大蒜等食材制作涼拌菜專用蒜水。
4：原料處理
第四步，主要系統學習各類菜品的清洗、切制、存放等知識。
5：拌制菜品
第五步，主要系統學習各類菜品的拌制、調味、增香、增色等知識。
1、早餐系列培訓（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養砂鍋粥、桂蘇鹵粉)
2、早餐湯粉培訓；(湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）
3、主餐培訓項目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風味小炒、特色炒飯炒粉）
4、休閑小吃項目：（奶茶、麻辣燙、關東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）。


資訊來源：新食玳