油桃營養豐富，含糖13%、有機酸1.5%、果膠1%蛋白質1.1%,每100克果肉含維生素C12毫克、磷40毫克、鈣12毫克、鐵0.8毫克、鎂14.5毫克。此外還含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿卜素等。油桃富含維生素C，油桃由桃改良栽培而成，比桃甜，營養也豐富一些。

1、補氣血、養陰生津

油桃有補**血、養陰生津的作用，尤其適合大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者食用。

2、適宜缺鐵性貧血、水腫患者食用

油桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物，另外，油桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。

3、有助于人體補充維生素C

富含維生素C，油桃由桃子改良栽培而成，比桃子甜，營養也豐富一些。一個新鮮油桃所含的維生素C，幾乎可以滿足成人**所需。維生素C不僅有助于身體吸收鐵和維護免疫系統，而且對合成皮膚的重要組成部分膠原至關重要。膠原還能促進傷口結疤，對傷口愈合十分重要。

4、桃仁止咳、***

桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。

5、桃仁可**化瘀

此外，桃仁還有**化淤、潤腸通便的作用，可用于閉經、跌打損傷等輔助治療。
油桃的功效與作用http://baike.huishangbao.com/doc-view-663.html

資訊來源：http://baike.huishangbao.com/doc-view-663.html