開雜醬面店需要投資多少錢?雖然說飲食文化有著地域上的差異，但是現在人們生活生平提高了，也不再以一種食物作為主食，可以嘗試著其他食物。南方人比較愛吃米，面食吃得少。下面閨蜜女人網小編介紹一道面食中的經典——雜醬面，讓朋友們嘗嘗，也可以親自動手做哦!
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紅油雜醬面

四川最不缺的就是湯面了，是四川小吃的**特色，早餐會從一碗湯面開始，而雜醬又是其中經典之一，有湯有面吃起來比較爽口，而干拌面也日漸流行起來，吃起來感覺更爽。

主料:豬肉350克豬大骨頭700克面條(生)100克

輔料:空心菜5個

調料:花生油7湯匙食鹽適量醬油3湯匙冰糖3粒蔥2段姜1大塊蒜1/3湯匙甜面醬1湯匙榨菜1包黃酒1湯匙花椒粉1/2咖啡匙辣椒油2湯匙細香蔥1/2咖啡匙白芝麻1/2咖啡匙

北京的炸醬面，雖然一般每家每戶都是用干黃醬與甜面醬來烹制，http://www.qc0514.com可是每個老北京人又都固執地要發揮原創精神，創制自己的一種調醬比例，抑或買天源的干黃醬好還是六必居的好，抑或是選擇八角桂皮爆鍋還是蔥花。一家一戶一味道，且祖祖輩輩相傳，說不上誰**最正宗。